slatka sušena crvena paprika u rinfuzi cijeli čili bez peteljke
Osnovne informacije
Sve sorte paprike potječu od divljih predaka u Sjevernoj Americi, posebno u središnjem Meksiku, gdje su se uzgajale stoljećima. Paprike su kasnije uvedene u Stari svijet, kada su paprike donesene u Španjolsku u 16. stoljeću.Začin se koristi za dodavanje boje i okusa mnogim vrstama jela u različitim kuhinjama.
Trgovina paprikom proširila se s Pirenejskog poluotoka na Afriku i Aziju, da bi preko Balkana stigla do središnje Europe, koja je tada bila pod osmanskom vlašću.Ovo pomaže objasniti srpsko-hrvatsko podrijetlo engleskog pojma.U Španjolskoj je paprika poznata kao pimentón od 16. stoljeća, kada je postala tipičan sastojak kuhinje zapadne Extremadure.Unatoč prisutnosti u srednjoj Europi od početka osmanskih osvajanja, u Mađarskoj nije postao popularan sve do kraja 19. stoljeća.
Značajke
Paprika može varirati od blage do ljute – okus se također razlikuje od zemlje do zemlje – ali gotovo sve uzgojene biljke proizvode slatku sortu.Slatka paprika se najvećim dijelom sastoji od perikarpa, iz kojeg je uklonjeno više od polovice sjemenki, dok ljuta paprika sadrži nešto sjemenki, peteljke, plodnice i čaške.: 5, 73 Crvena, narančasta ili žuta boja paprike posljedica je njezinog sadržaja. karotenoida.
Tehnički podaci
| Detalji o proizvodu | Specifikacija |
| ime proizvoda | Mahune paprike sa peteljkama asta 200 |
| Boja | 200asta |
| Mositure | 14% maks |
| Veličina | 14 cm i više |
| Oporost | Ispod 500SHU |
| Aflatoksin | B1<5ppb,B1+B2+G1+G<10ppb2 |
| Ohratoksin | 15 ppb maks |
| Samlmonella | Negativan |
| Značajka | 100% priroda, bez sudanske crvene, bez aditiva. |
| Rok trajanja | 24 mjeseca |
| Skladištenje | čuvati na hladnom i zasjenjenom mjestu u originalnoj ambalaži, izbjegavati vlagu, čuvati na sobnoj temperaturi. |
| Kvaliteta | na temelju EU standarda |
| Količina u spremniku | 12m/20GP, 24m/40GP, 26m/HQ |
